Jakarta,TERBITINDO.COM-Bawang merah sering kali digunakan sebagai bumbu dapur yang tak terpisahkan dari masakan khas Indonesia.
Namun, tahukah Anda bahwa mengonsumsi bawang merah mentah memiliki berbagai manfaat bagi kesehatan?
Banyak penelitian telah membuktikan bahwa bawang merah mengandung senyawa aktif yang baik untuk tubuh.
Berikut adalah beberapa manfaat utama makan bawang merah mentah yang bisa Anda rasakan.
1. Kaya Antioksidan
Bawang merah mengandung flavonoid, terutama quercetin, yang merupakan antioksidan kuat. Antioksidan ini berperan penting dalam melawan radikal bebas yang dapat merusak sel tubuh.
Mengonsumsi bawang merah mentah secara rutin dapat membantu tubuh terhindar dari berbagai penyakit degeneratif, seperti kanker dan penyakit jantung.
Sebuah penelitian yang diterbitkan di Journal of Agricultural and Food Chemistry menyebutkan bahwa quercetin dalam bawang merah juga dapat membantu mengurangi risiko penyakit kronis.
2. Menjaga Kesehatan Jantung
Bawang merah mentah dikenal efektif dalam menjaga kesehatan jantung. Senyawa sulfur yang ada di dalamnya dapat membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dalam darah serta mencegah pembentukan plak di dinding arteri.
Plak ini bisa menyebabkan penyempitan arteri, yang pada akhirnya memicu serangan jantung atau stroke.
Selain itu, bawang merah juga membantu dalam menurunkan tekanan darah, sehingga risiko hipertensi dapat diminimalisir.
3. Meningkatkan Sistem Imun
Kandungan vitamin C dalam bawang merah mentah turut berperan dalam memperkuat sistem kekebalan tubuh. Vitamin C adalah nutrisi esensial yang dapat membantu tubuh melawan infeksi, mempercepat penyembuhan luka, serta menjaga kesehatan kulit.
Mengonsumsi bawang merah mentah ketika Anda mulai merasakan gejala flu atau pilek dapat membantu tubuh pulih lebih cepat.
4. Mendukung Kesehatan Pencernaan
Bawang merah mengandung serat yang sangat baik untuk kesehatan pencernaan. Serat membantu proses pencernaan dan mencegah sembelit.
Selain itu, kandungan prebiotik di dalam bawang merah juga mendukung pertumbuhan bakteri baik dalam usus, yang sangat penting untuk keseimbangan mikroflora usus dan menjaga sistem pencernaan yang sehat.
5. Menjaga Kadar Gula Darah
Bawang merah mentah memiliki efek positif dalam mengendalikan kadar gula darah. Bagi penderita diabetes, mengonsumsi bawang merah mentah dapat membantu menurunkan kadar gula darah secara alami.
Sebuah penelitian di International Journal of Medical Research & Health Sciences menunjukkan bahwa ekstrak bawang merah mampu meningkatkan sensitivitas insulin, sehingga kadar gula darah dapat lebih mudah dikendalikan.
6. Menjaga Kesehatan Tulang
Selain kaya akan antioksidan, bawang merah mentah juga mengandung kalsium yang berperan penting dalam menjaga kepadatan tulang.
Kalsium membantu mencegah penyakit osteoporosis, terutama pada wanita lanjut usia. Dengan mengonsumsi bawang merah mentah secara teratur, tulang dapat terjaga kekuatannya sehingga risiko patah tulang atau penyakit tulang lainnya dapat diminimalisir.
7. Meningkatkan Kesehatan Kulit
Sifat anti-inflamasi dan antibakteri bawang merah mentah dapat membantu dalam menjaga kesehatan kulit.
Bawang merah juga sering digunakan sebagai bahan alami untuk mengatasi jerawat dan peradangan kulit.
Kandungan sulfur dalam bawang merah mentah membantu mengurangi produksi minyak berlebih, sehingga kulit menjadi lebih bersih dan bebas jerawat.
Mengonsumsi bawang merah mentah bukan hanya menambah cita rasa masakan, tetapi juga memberikan berbagai manfaat kesehatan yang luar biasa.
Mulai dari menjaga kesehatan jantung hingga memperkuat sistem imun, bawang merah mentah bisa menjadi tambahan yang sederhana namun berdampak besar bagi kesehatan tubuh.
Untuk mendapatkan manfaat maksimal, konsumsi bawang merah mentah dalam porsi yang sesuai dan kombinasikan dengan pola makan yang seimbang. (ef)
