Jakarta,TERBITINDO.COM-Indonesia memiliki kekayaan kuliner yang sangat beragam. Setiap daerah memiliki ciri khas tersendiri dalam menyajikan makanan tradisionalnya.
Meskipun banyak dari hidangan ini terlihat rumit, ternyata ada beberapa yang mudah untuk dibuat di rumah.
Dengan bahan-bahan yang sederhana dan teknik memasak yang tidak memerlukan banyak peralatan khusus, makanan tradisional Indonesia bisa jadi solusi praktis untuk sajian sehari-hari.
Nasi Goreng
Nasi goreng adalah makanan yang sudah sangat melekat dalam kehidupan sehari-hari masyarakat Indonesia.
Dikenal karena kesederhanaannya, nasi goreng bisa dibuat dengan bahan-bahan yang ada di dapur, seperti nasi, bawang merah, bawang putih, telur, dan kecap.
Cukup tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, tambahkan telur, lalu masukkan nasi dan kecap sesuai selera.
Tak butuh waktu lama, makanan lezat ini sudah siap dinikmati. Menurut data BPS, nasi goreng adalah salah satu makanan favorit di Indonesia, bahkan sering disajikan dalam berbagai acara resmi.
Soto Ayam
Meskipun terlihat rumit, soto ayam sebenarnya cukup mudah dibuat. Hanya dengan ayam, kunyit, serai, daun salam, dan beberapa bumbu dapur seperti bawang merah dan bawang putih, Anda bisa menyajikan soto ayam yang lezat.
Bumbu-bumbu ini dihaluskan dan ditumis, lalu direbus bersama ayam hingga matang. Kuah kuning yang dihasilkan sangat menggugah selera.
Tambahkan perkedel atau telur rebus untuk memperkaya rasa. Soto ayam juga menjadi salah satu menu andalan di warung-warung makan, sehingga popularitasnya tidak diragukan lagi.
Tempe Mendoan
Tempe adalah bahan makanan yang sangat mudah ditemukan di Indonesia dan tempe mendoan menjadi salah satu cara favorit untuk menikmatinya.
Dengan bahan utama tempe yang dipotong tipis, dilumuri adonan tepung yang diberi bumbu bawang putih, ketumbar, dan sedikit garam, tempe mendoan hanya butuh digoreng sebentar hingga setengah matang.
Rasanya yang renyah di luar tapi lembut di dalam membuat makanan ini cocok sebagai camilan ataupun lauk.
Menurut penelitian, tempe kaya akan protein nabati yang baik untuk kesehatan, menjadikannya pilihan tepat untuk diet seimbang.
Gado-Gado
Bagi pecinta sayur, gado-gado adalah pilihan tepat. Makanan ini terdiri dari berbagai jenis sayuran yang direbus seperti kangkung, tauge, dan kubis, kemudian disajikan dengan saus kacang yang kaya rasa.
Membuat saus kacang untuk gado-gado pun sangat mudah, cukup haluskan kacang tanah goreng bersama bawang putih, cabai, gula merah, dan sedikit air asam.
Hidangan ini terkenal karena kaya akan serat dan nutrisi yang baik untuk tubuh. Tak hanya di dalam negeri, gado-gado juga mendapat perhatian internasional sebagai salah satu hidangan vegetarian terbaik dari Indonesia.
Perkedel Kentang
Perkedel kentang adalah lauk yang mudah dibuat dan sangat disukai oleh banyak orang. Kentang yang sudah direbus dihaluskan, kemudian dicampur dengan bawang merah, bawang putih, dan telur.
Bentuk adonan menjadi bulatan-bulatan kecil, lalu goreng hingga kecokelatan. Makanan ini cocok disajikan bersama nasi ataupun dimakan begitu saja.
Kesederhanaan bahan dan cara membuatnya membuat perkedel kentang menjadi salah satu makanan tradisional yang sering muncul di meja makan keluarga Indonesia.
Makanan tradisional Indonesia tidak selalu rumit dan memakan waktu. Beberapa hidangan yang sudah disebutkan di atas membuktikan bahwa dengan bahan-bahan yang sederhana dan cara memasak yang mudah, Anda bisa menikmati kelezatan khas nusantara di rumah.
Cobalah membuatnya sendiri dan rasakan sensasi menikmati hidangan otentik yang menggugah selera. Mana yang paling ingin Anda coba terlebih dahulu? (af)
