Jakarta,TERBITINDO.COM – Pemerintah Indonesia, khususnya melalui program yang digagas oleh presiden terpilih Prabowo Subianto, tengah mempersiapkan program makan siang gratis yang menargetkan 82,9 juta orang, termasuk ibu hamil dan anak-anak sekolah.
Program ini awalnya direncanakan untuk disertai dengan pemberian susu sapi.
Namun, data dari Kementerian Pertanian menunjukkan bahwa kebutuhan susu di Indonesia saat ini mencapai 4,3 juta ton per tahun, sementara produksi susu sapi dalam negeri hanya mampu memenuhi sekitar 22,7% dari total kebutuhan. Sisanya harus dipenuhi melalui impor, yang menjadi tantangan bagi ketahanan pangan nasional.
Melihat kondisi ini, wacana penggantian susu sapi dengan susu ikan mulai dibahas sebagai alternatif yang potensial. Meski masih dalam tahap pengkajian, susu ikan diharapkan bisa menjadi solusi yang lebih terjangkau dan memanfaatkan kekayaan laut Indonesia.
Susu ikan mungkin masih terdengar baru bagi banyak orang, namun Indonesia yang memiliki sumber daya ikan yang melimpah, memiliki potensi besar untuk mengembangkan produk ini dalam skala besar.
Sebagai informasi, susu ikan adalah cairan berwarna putih kekuningan yang dihasilkan ikan betina saat proses bertelur, sering disebut kolostrum ikan.
Kolostrum ini mengandung nutrisi penting yang tidak hanya bermanfaat bagi perkembangan telur dan larva ikan, tetapi juga menawarkan berbagai manfaat kesehatan bagi manusia.
Berikut ini lima manfaat utama dari susu ikan yang diambil dari sumber terpercaya seperti Healthline:
- Kadar Protein Tinggi
Susu ikan mengandung protein berkualitas tinggi yang kaya akan asam amino esensial, yang penting untuk perbaikan jaringan dan pertumbuhan otot.
Karena tubuh manusia tidak bisa memproduksi asam amino ini sendiri, susu ikan bisa menjadi sumber protein yang sangat baik, terutama bagi kelompok yang membutuhkan asupan nutrisi optimal.
- Kaya Omega-3
Meski tidak sekaya ikan berlemak lainnya, susu ikan tetap mengandung asam lemak omega-3 yang bermanfaat bagi kesehatan jantung.
Omega-3 membantu mengurangi risiko penyakit jantung, menurunkan peradangan, serta mendukung kesehatan otak.
- Mengandung Berbagai Vitamin
Susu ikan juga kaya akan vitamin A, B, D, dan E, yang penting untuk berbagai fungsi tubuh. Selain itu, terdapat mineral penting seperti kalsium, zinc, fosfor, magnesium, dan zat besi yang semuanya berperan dalam meningkatkan kesejahteraan secara keseluruhan.
- Meningkatkan Sistem Kekebalan Tubuh
Dengan kandungan selenium dan omega-3, susu ikan dapat memperkuat sistem kekebalan tubuh serta menjaga kesehatan fungsi tiroid.
Kombinasi nutrisi ini juga berpotensi mengurangi risiko penyakit autoimun, sekaligus mendukung tubuh dalam melawan infeksi dengan lebih efektif.
- Dukung Kesehatan Otak
Susu ikan kaya akan DHA, jenis asam lemak omega-3 yang dikenal penting untuk fungsi otak.
Mengonsumsinya secara rutin bisa membantu mempertahankan daya ingat, meningkatkan konsentrasi, dan bahkan melindungi otak dari penurunan kognitif seiring bertambahnya usia.
Program makan siang gratis dengan susu ikan sebagai alternatif tentu menjadi inovasi yang menarik. Namun, apakah susu ikan bisa benar-benar menggantikan susu sapi dalam program nasional? (tf)
